商品説明

細部まで仕事された美しい曲線
熱伝導がよく熱を均一に伝えるコッパーは
鍋の素材では最高峰！

へら絞りで形成される「森のどんぐり」をイメージした銅製鍋。銅は熱伝導がよく熱を均一に伝えるため、 鍋の素材では最高峰とされています。
シェラカップの0.8mmに対しオークポットの銅厚は1.2 m mと厚く設定され 、 熱の対流が鍋の中で循環し 、ムラなく素材の旨味を行き渡らせて料理を美味しく仕上げます。 重い蓋は蒸気を逃がさず 、食材の旨味を閉じ込めます。 また 、内側に施されたスズメッキは水の雑味をなくし、味をまろやかにします。
鍋のフチは真鍮のリングで補強。胴に刻まれたステップも強度を高めています。 職人の知恵と経験が生かされ 、細部まで仕事された美しい曲線がこの鍋最大のデザイン的特長です。
すり鉢状の丸み、胴のステップ、旨味を閉じこめる重たい蓋……オークポットは羽釜でもあります。 火にかけると一気に熱が全体に回って対流が起き、お米が踊ってご飯が美味しく炊きあがります。

■2箇所のハンドルストッパー
■丸く可愛らしいつまみ
■雑味をなくすスズメッキ
■ シリーズ共通の刻印

職人の知恵と工夫が駆使されたオンリーワン。純度 99.9% を誇るグランマーコッパーシリーズは、 今や希少な技法となった「へら絞り」で一点ずつ手作りされています。 職人が金属と対話しながら伸ばすことでストレスを与えることなく銅が締まって強くなり、 次世代まで受け継がれる一生ものの道具として命が吹き込まれます。

アウトドアのお供にも最適です。
直火、ストーブトップ、ガスコンロなど、日々の料理に活躍します（IH ではご使用いただけません）。

※銅には優れた殺菌作用があります。銅イオンの微量金属作用には細菌類を死滅させる性質があり、 病原性大腸菌O-157 などに対する高い殺菌効果が実証されています。 日々の暮らしに銅を取り入れることで健康的に過ごせます。